Ce sauvignon primé révèle un bouquet aromatique légèrement boisé (Vins de Pays Charentais, Indication Géographique Protégée)

Nous sélectionnons le sauvignon sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont faites à la main pour être transportées dans une petite cuverie. La vinification et la maturation s’effectuent dans des cuves en inox thermo-régulées. Nous opérons un finishing en fût de chêne pour que le vin acquière une structure ronde, que ses arômes de fruités typiques du sauvignon soient préservés.

Sauvignon blanc (2018)

Assemblage et vieillissement

100% Sauvignon récolté à la main avec une courte maturation pour révéler les arômes citronnés et floraux typiques du cépage

Vin de Pays Charentais, Indication Géographique Protégée (IGP)

Brièvement vieilli en fût pour l'assouplir

Notes de dégustation

ROBE : Blanche et brillante avec des reflets verts

NEZ : Délicat, aromatique avec des notes de citron et de bois - très élégant

BOUCHE : Ronde et structurée, ce vin offre un bouquet aromatique composé de bois et une finale en bouche complexe

Accords mets & vins

ACCORDS : Excellent à l'apéritif ainsi qu'avec des fruits de mer, poissons et viandes blanches. S'allie très bien avec les fromages

DÉGUSTATION : à une température de 10 à 12°C

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